Khoai tây xào

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành các lát mỏng khoảng 0,5 mm.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, đổ khoảng 50 ml dầu ăn (càng ít càng tốt) cho chảo phủ đều.

3. 3

   Bước 3

   Cho khoai tây vào chảo, đổ 100 ml nước, rắc muối và bột ngọt, bật lửa lớn và đảo đều.

4. 4

   Bước 4

   Khi khoai chuyển từ màu vàng sang có phần trắng trong, thêm một ít nước mắm vừa đủ và rắc hạt tiêu, tắt bếp, đảo nhanh lại và vớt ra đĩa để khoai không bị quá mềm và vẫn giữ độ sật sệt.

5. 5

   Bước 5

   Đặt khoai tây đã xào lên đĩa, rót từ từ phần nước còn lại trong chảo lên trên để tăng vị đậm đà.