Khoai tây viên chiên xù giòn tan
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
453 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram khoai tây
- 200 gram bột mì
- 1 gói bột chiên giòn (khoảng 100 gram)
- 1 gói bột chiên xù (khoảng 100 gram)
Gia vị
- 10 gram muối
- 10 gram hạt tiêu
- Dầu ăn để chiên
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món khoai tây viên chiên xù siêu giòn, thơm lừng, vừa ngon vừa dễ làm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có những viên khoai vàng ươm, giòn tan, ăn kèm tương ớt siêu hấp dẫn. Món này thích hợp cho bữa ăn nhẹ, tiệc tùng hay khi muốn thưởng thức món ăn vặt tự làm tại nhà. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó cho khoai vào nồi hấp và đun cho đến khi chín mềm, khoảng 10‑12 phút.
- 2
Bước 2
Khi khoai đã chín, mình dùng muỗng nghiền nhuyễn, rồi trộn đều với bột mì, muối và hạt tiêu cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 3
Bước 3
Mình nặn hỗn hợp khoai thành những viên tròn nhỏ vừa ăn. Trong một bát riêng, mình pha bột chiên giòn với một ít nước sao cho được hỗn hợp sền sệt. Đầu tiên nhúng viên khoai qua bột chiên giòn, sau đó lăn qua bột chiên xù để tạo lớp vỏ dày và giòn. Lặp lại cho đến khi hết khoai.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo ở mức trung bình‑cao. Khi dầu đã đủ nóng, mình thả các viên khoai vào chiên cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng óng và lớp vỏ giòn tan, khoảng 3‑4 phút mỗi lứa. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm, rồi dọn ra đĩa, chấm kèm tương ớt và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.