Khoai Tây Viên Chiên Dòn
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g khoai tây luộc chín, nghiền nhuyễn
- 35 g bột năng
- 10 g bột gạo
- 20 ml nước cốt dừa
Gia vị
- 1/4 muỗng cà phê bột nổi
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 23 g đường cát
Món khoai tây viên chiên dòn là món ăn vặt tuyệt hảo, giòn tan bên ngoài, mềm mịn bên trong. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ việc nghiền khoai tây cho đến khi viên vàng rụm. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại bột và một chút dừa thơm, phù hợp cho cả gia đình. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, chỉ khoảng 15 phút, còn chiên thì nhanh gọn trong vòng 10 phút. Hãy cùng làm món này để thưởng thức khi còn nóng, sẽ còn ngon hơn hẳn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho khoai tây nghiền nhuyễn và tất cả các nguyên liệu (bột năng, bột gạo, bột nổi, muối, nước cốt dừa, đường) vào một tô lớn, khuấy đều cho hỗn hợp mịn dẻo không còn vón cục.
- 2
Bước 2
Đeo găng tay để tay không dính, dùng tay nặn hỗn hợp thành những viên tròn nhỏ vừa ăn. Đặt các viên lên khay hoặc đĩa cho đến khi hết bột.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với đủ dầu ăn, khi dầu đã nóng (khoảng 170‑180°C) cho các viên khoai vào chiên. Đảo nhẹ để viên chín đều và có màu vàng óng, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Món ăn ngon nhất khi ăn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.