Khoai tây và măng tây nướng chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
244 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ khoai tây (khoảng 150 g), rửa sạch và cắt thành khoanh tròn dày 1 cm
- 200 g măng tây, cắt khúc 3‑4 cm
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 100 g xà lách, rửa sạch và để ráo
- 1 quả cà chua vừa, cắt múi cau
- 50 g nho tươi
- 50 g dâu tây, cắt đôi
- 1/4 củ hành tây, thái lát mỏng
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ô liu (để rưới lên khoai tây và măng tây)
- Muối và tiêu vừa ăn
- 1 muỗng canh dấm nho đỏ
- 1 muỗng cà phê đường
Mình vừa thử làm món khoai tây và măng tây nướng chay, kết quả thật bất ngờ thơm lừng và giòn tan. Đơn giản chỉ cần rửa sạch, cắt vừa ăn và cho vào lò nướng, món ăn đã sẵn sàng trong vòng 15 phút. Kèm theo một bát salad tươi mát với dấm nho đỏ, món này vừa nhẹ nhàng vừa đầy dinh dưỡng. Thích ăn kèm bánh mì giòn hoặc một ly rượu chát, sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần thú vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình làm nóng lò ở 200 °C, sau đó rửa sạch khoai tây, cắt thành khoanh tròn dày khoảng 1 cm. Măng tây rửa sạch, cắt khúc 3‑4 cm, tỏi lột vỏ và băm nhỏ. Đặt khoai tây, măng tây và tỏi lên khay nướng, rưới 1 muỗng canh dầu ô liu, rắc muối và tiêu. Nướng trong 15 phút cho tới khi vàng và giòn, sau đó lấy ra để trang trí hoặc ăn kèm với phô mai kem xông khói nếu muốn.
- 2
Bước 2
Trong khi rau đang nướng, mình chuẩn bị salad. Rửa sạch xà lách, cà chua, nho và dâu tây, để ráo. Hành tây thái lát mỏng. Trong một bát nhỏ, hòa dấm nho đỏ, đường, một chút muối, tiêu và 1 muỗng canh dầu ô liu, khuấy đều thành nước sốt. Trộn tất cả các loại rau với nước sốt, rắc thêm tiêu nếu thích.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình xếp khoai tây và măng tây nướng lên đĩa, đặt salad bên cạnh. Món này có thể ăn kèm bánh mì giòn hoặc một ly rượu chát. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị tươi mới và giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.