Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
435 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả Lòng đỏ trứng muối
- 5 củ vừa Khoai tây
Gia vị
- Bơ (1 thìa)
- 1 củ Tỏi, bằm nhuyễn
- Rượu trắng (tùy khẩu vị)
Món khoai tây trứng muối là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách cắt, ngâm và chiên khoai sao cho giòn tan, rồi kết hợp với trứng muối thơm lừng. Các bước được sắp xếp hợp lý, phù hợp cho 2 khẩu phần, chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và nấu nướng. Hãy cùng tôi tạo nên món ăn vừa giòn vừa béo, thích hợp làm món phụ hoặc món chính trong bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt khoai tây thành sợi gợn sóng để khi xào sẽ bám trứng muối tốt hơn, sau đó ngâm qua hai lần nước lọc và để ráo. Đồng thời, tôi hấp nhẹ hoặc nướng nhẹ lòng đỏ trứng muối cùng một chút rượu trắng để khử mùi tanh.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi chiên khoai tây trong chảo nóng, chiên hai lần cho đến khi lớp vỏ ngoài giòn vàng và thơm ngon.
- 3
Bước 3
Sau khi khoai đã chiên, tôi dầm nhuyễn lòng đỏ trứng muối đã chuẩn bị để tạo độ mịn và đồng nhất.
- 4
Bước 4
Trong chảo khác, tôi cho một thìa bơ, phi thơm tỏi bằm, sau đó cho hỗn hợp trứng muối vào xào nhanh, cuối cùng cho khoai tây chiên vào trộn đều trong khoảng 2 phút để gia vị thấm đều.
- 5
Bước 5
Món khoai tây trứng muối đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
