Khoai tây rim hắc xì dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây bi, để nguyên vỏ rồi cắt thành đôi. Nếu dùng khoai tây loại củ to, mình gọt vỏ rồi cắt thành 4‑6 miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa lại khoai đã cắt để loại bỏ bột thừa, sau đó để ráo nước trên khay hoặc khăn sạch.

3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng ở lửa nhỏ. Đặt khoai tây vào chiên nhẹ, vừa đủ để khoai chín vàng mà không cháy. Khi chiên, mình rắc muối lên khoai để gia vị thấm đều, có thể đậy nắp chảo trong một lúc để khoai chín đều bên trong.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi khoai đã chuyển sang màu vàng óng, mình cho đường, hắc xì dầu, hạt nêm và ớt Hàn Quốc vào chảo, đảo nhẹ tay để các gia vị bao phủ đều từng miếng khoai.

   
5. 5

   Bước 5

   Rim khoai tiếp tục trong 3‑5 phút cho đến khi các gia vị thấm sâu vào khoai, rồi tắt bếp. Món khoai tây rim hắc xì dầu đã sẵn sàng để dọn lên đĩa.