Khoai tây rim chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai tây – 4 củ (khoảng 600 g)
- Mè – 1 muỗng canh (có hoặc không, tùy sở thích)
- Tỏi – 2 tép, băm nhỏ
Gia vị
- Nước tương – 2 muỗng canh
- Đường – 6 muỗng cà phê (mini)
- Muối – ½ muỗng cà phê
Món khoai tây rim chay này vừa nhanh gọn, vừa đậm đà vị ngọt nhẹ và mặn của nước tương, thích hợp cho bữa ăn chay hoặc làm món phụ. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và rim khoai tây để chúng vừa mềm vừa giòn, thơm lừng tỏi và mè. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể thực hiện trong vòng 30 phút cho 2 người. Hãy cùng thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ khoai tây, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Để tránh bị oxy hoá, mình ngâm khoai tây trong nước lạnh trong vài phút.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu chuyển màu vàng, mình cho đường vào, đảo nhanh cho đến khi đường tan chảy và có màu caramel nhẹ.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình cho khoai tây đã ngâm vào chảo, đảo nhanh tay để khoai tây được áo lớp caramel. Sau đó đổ nước tương, muối và phần đường còn lại vào, tiếp tục xào cho khoai tây thấm đều gia vị và mềm tới mức muốn ăn.
- 4
Bước 4
Tiếp tục đảo cho đến khi nước sốt sệt lại, khoai tây được áo một lớp màu vàng óng, không để cháy nhé.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình xếp khoai tây ra đĩa, rắc mè rang lên trên để tăng hương thơm và tạo độ bắt mắt. Món khoai tây rim chay đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hải Phạm
Mình là Hải Phạm, biên tập viên chuyên phụ trách chuyên mục Thời Trang Nam tại Tripmart. Các bài viết của mình tập trung chia sẻ các xu hướng thời trang, cách phối đồ và đánh giá sản phẩm giúp nam giới lựa chọn trang phục phù hợp với phong cách và nhu cầu hằng ngày. Ủng hộ mình bằng cách chia sẻ lan tỏa các nội dung của mình nhé.