Khoai tây que giòn tan
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ khoai tây (khoảng 300 g)
- 1 muỗng cà phê bột năng
- 2 muỗng cà phê bột gạo
- 1/2 muỗng cà phê bột nổi
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- Chút tiêu
- Ngò rí băm nhỏ
Món khoai tây que giòn rụm là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn vặt nhẹ nhàng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ biến củ khoai tây thành những que giòn thơm, ngon lành. Quá trình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần hấp, nghiền và trộn đều. Sau đó chiên hai lần để đạt độ giòn tối đa, ăn kèm tương ớt sẽ càng thêm hấp dẫn. Thực đơn này thích hợp cho cả gia đình và bạn bè tụ tập.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình hấp khoai tây cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền qua rây cho mịn. Thêm bột năng, bột gạo, bột nổi, bột nêm, một chút tiêu và ngò rí băm nhỏ, trộn đều thành hỗn hợp dẻo. Từ hỗn hợp này mình cuộn thành những sợi dài giống que, rồi dàn ra. Đun nóng dầu trong chảo, cho các que khoai tây chiên lần đầu đến khi vàng nhẹ, vớt ra rồi chiên lần thứ hai cho đến khi bề mặt giòn rụm. Khi đã vàng giòn, mình dọn ra đĩa, chấm với tương ớt và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trí Khang
Mình là Trí Khang .Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình chuyên sâu vào việc sáng tạo hệ thống công thức nấu ăn ứng dụng cao cho cộng đồng. Mình chịu trách nhiệm định hình phong cách ẩm thực của thương hiệu thông qua các bộ thực đơn khoa học, phù hợp với từng mùa nông sản. Bằng cách tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng qua những bài viết đánh giá thực tế, mình giúp các bạn không còn lo lắng về câu hỏi 'hôm nay ăn gì' khi đứng trước kho nguyên liệu đa dạng của Tripmart.