Khoai tây que chiên giòn rắc phô mai
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 2 cây hành lá
- 1 quả trứng gà
- 3 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 túi bắt kem
Gia vị
- 1 muỗng canh muối
- Dầu ăn
Món ăn vặt này mình thường làm khi có dư khoai tây ở nhà, vừa nhanh gọn lại cực kỳ thơm ngon. Đầu tiên mình rửa sạch, gọt vỏ và luộc khoai tây cùng cà rốt cho mềm. Sau đó nghiền nhuyễn, trộn với trứng, hành lá, bột chiên giòn và một chút muối, rồi ép thành que dài bằng túi bắt kem. Chiên trong dầu nóng tới khi vàng giòn, cuối cùng rắc bột phô mai lên trên để tăng hương vị. Thức ăn vừa giòn vừa béo, thích hợp cho cả gia đình thưởng thức bất cứ lúc nào.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai tây và cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn. Đặt vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi khoai tây và cà rốt mềm hoàn toàn (khoảng 10‑12 phút).
- 2
Bước 2
Dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai tây và cà rốt cho tới mịn. Thêm trứng gà, hành lá thái nhỏ, bột chiên giòn và muối, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất. Đặt hỗn hợp vào túi bắt kem, cắt đầu túi nhọn và ép thành những que dài dày vừa phải.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả các que khoai tây vào chiên ở lửa vừa cho tới khi các mặt chuyển sang màu vàng giòn (khoảng 3‑4 phút). Khi vừa ra khỏi chảo, rắc ngay bột phô mai lên trên để bột tan chảy và bám đều, tạo lớp vỏ thơm béo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.