Khoai tây nướng tỏi cay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 củ khoai tây
- 1/2 muỗng baking soda
- Tỏi
Gia vị
- 2 muỗng muối
- 1/2 muỗng ớt bột
- Dầu olive
Mình vừa thử công thức khoai tây nướng tỏi cay và kết quả thật bất ngờ: lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn, đậm đà vị tỏi và cay nồng của ớt. Đầu tiên mình gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn, sau đó luộc nhanh để tạo lớp vỏ giòn. Khi khoai đã ráo, mình trộn đều với dầu olive, muối và ớt bột, rồi cho vào lò nướng ở 250°C. Sau 40 phút, khoai tây đã chuyển sang màu vàng óng, thơm lừng, sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè. Đây là món phụ tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào, nhanh gọn và cực kỳ hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Luộc khoai tây trong 5 phút cùng 1 muỗng muối và 1/2 muỗng baking soda.
- 3
Bước 3
Vớt khoai tây ra, để ráo nước rồi lắc đều với dầu olive, muối và ớt bột.
- 4
Bước 4
Lưu ý: baking soda khi luộc giúp khoai tây bám một lớp vỏ mỏng, giòn tan hơn khi nướng.
- 5
Bước 5
Xếp khoai tây lên khay nướng, làm nóng lò ở 250 °C.
- 6
Bước 6
Nướng trong 20 phút với lửa trên và dưới.
- 7
Bước 7
Lật lại khoai trên khay, tiếp tục nướng thêm 20 phút chỉ dùng lửa trên.
- 8
Bước 8
Rắc thêm tỏi băm (nếu muốn) và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.