Khoai tây nướng nội chiên không dầu phủ phô mai giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ khoai tây sạch, rửa lại rồi ngâm trong nước muối lạnh khoảng 15 phút để khoai không bị thâm. Sau khi ngâm, mình cắt khoai thành những miếng nhỏ dài vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm xong, mình vớt khoai ra rổ để ráo nước. Để khoai giòn hơn, mình để chúng vào tủ lạnh trong vài phút rồi xếp vào nồi chiên không dầu. Quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt để tăng độ béo và ngon, rồi đóng nắp và nướng 15 phút ở nhiệt độ 150°C.

   
3. 3

   Bước 3

   Để khoai tây chín đều và vàng giòn, mình lật đều khoai ra, rồi tiếp tục nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ khoảng 140°C. Khi khoai đã có màu vàng đồng đều, mình lấy ra để chuẩn bị phần phô mai.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình rắc đều bột phô mai lên mặt khoai tây, đóng nắp lại trong 2‑3 phút để phô mai tan chảy và bám vào khoai. Khi ra, khoai tây còn nóng, thơm mùi phô mai, lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm béo – thật tuyệt vời!