Khoai tây nướng cá hồi phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, cắt dọc thành hai nửa và hấp cách thủy khoảng 30 phút cho đến khi khoai mềm. Dùng muỗng cào nhẹ phần ruột ra bát, để lại lớp vỏ nguyên vẹn. Dằm nhuyễn phần ruột đã cào, không cần mịn quá, rồi cho lại vào vỏ khoai. Thêm cá hồi đã thái nhỏ, rắc đều hạt nêm rong biển và hạt tiêu, trộn nhẹ. Đặt khoai đã chuẩn bị lên khay nướng.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật lò nướng ở 150 °C, đặt khay khoai tây có cá hồi lên trên. Nướng trong 20 phút cho cá hồi chín tới và phần trên khoai hơi giòn.

3. 3

   Bước 3

   Rắc phô mai mozzarella lên trên khoai, hạ nhiệt độ lò xuống 100 °C và nướng cho phô mai tan chảy hoàn toàn (khoảng 5‑7 phút). Để nguội 2‑3 phút, sau đó tăng nhiệt độ lên 150 °C và nướng thêm khoảng 10 phút cho phô mai hơi cháy vàng và khoai không còn quá mềm như khi hấp.

4. 4

   Bước 4

   Rắc hành lá cắt nhỏ và lá hương thảo lên trên, rồi dọn ra đĩa. Món khoai tây nướng cá hồi phô mai đã sẵn sàng để thưởng thức!