Khoai Tây Nướng Bơ Tỏi & Phô Mai – Roasted Garlic Butter Parmesan Potatoes

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 10 củ khoai tây bi, cắt mỗi củ thành 4 miếng vừa ăn, rồi ngâm trong nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ bớt tinh bột. Sau khi ngâm xong, mình vớt khoai ra để ráo và để khô trên khay.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhuyễn 1 củ tỏi, bào nhỏ phô mai Parmesan và để bơ (có muối) vào bát. Đặt bát bơ vào lò vi sóng 30 giây cho tan chảy, sau đó khuấy đều để bơ hòa quyện với tỏi băm.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho khoai tây đã ráo vào một tô lớn, rưới 2 muỗng canh olive oil, 1,5 muỗng cà phê muối, rắc bột ớt Paprika, lá thyme và rosemary khô, sau đó đổ hỗn hợp bơ tỏi đã tan vào. Dùng muỗng hoặc tay trộn đều cho mọi miếng khoai đều được áo bột và bơ, tạo lớp hương vị đồng đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình bật lò nướng ở 190 °C và để nóng trước 10 phút. Lót giấy nến lên khay nướng, xếp đều các miếng khoai lên khay sao cho không chồng lên nhau. Cho vào lò nướng khoảng 30 phút; sau 15 phút mình lấy ra, lật mặt các miếng khoai và quét lại một lớp bơ tỏi còn lại để tăng độ bóng và hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi khoai đã vàng giòn, mình rắc một ít lá parsley tươi đã cắt nhỏ lên trên để tăng màu sắc và hương thơm. Món khoai tây nướng bơ tỏi & phô mai đã sẵn sàng, vừa giòn vừa mềm, thơm lừng khắp căn bếp – thực sự là điểm nhấn tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào.