Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai tây
- Cà chua
- Đậu khuôn
- Sườn non chay
- Lá boa rô
Gia vị
- Nước tương
- Đường
- Mì chính
- Tiêu
- Dầu ăn
Món Khoai tây núi lăn là cách sáng tạo kết hợp khoai tây nghiền mềm mịn, đậu hũ chiên giòn và sườn non chay thơm lừng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có một đĩa ăn đẹp mắt, hương vị đậm đà mà không mất nhiều thời gian. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, bạn có thể làm món này ngay tại nhà cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng tôi thực hiện và cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi chiên vàng đậu hũ và sườn non chay, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, khoai tây được hấp cho mềm, sau đó nghiền nhuyễn để chuẩn bị nền cho món ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm kiệu rồi cho cà chua vào xào đến khi chín mềm. Thêm nước tương, đường, mì chính và tiêu, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Nếm lại cho vừa miệng, múc một ít nước sốt ra chén. Để lại phần nước sốt trong chảo, hạ lửa nhỏ, cho đậu hũ và sườn non vào rim cho ngấm gia vị, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Xếp khoai tây nghiền lên giữa đĩa, xung quanh sắp các miếng đậu hũ và sườn non đã rim. Rưới nước sốt lên trên, cuối cùng rắc lá boa rô để tăng hương thơm.
- 4
Bước 4
Món Khoai tây núi lăn đã sẵn sàng! Thưởng thức ngay khi còn ấm, cảm nhận vị ngọt của khoai tây, độ giòn của đậu hũ và hương vị đậm đà của nước kho.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.