Khoai tây nhân thịt chiên xù
Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
8
Calo
222 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3-4 củ khoai tây to
- 50 g tôm băm
- 50 g thịt heo xay
- 30 g tôm sú, bỏ vỏ, bỏ đầu, băm nhuyễn
- 1/2 củ hành tây (cắt hạt lựu)
- 1/2 củ cà rốt (cắt hạt lựu)
- 60 g bột mì
- 20 g bơ lạt
- 1 quả trứng
- bột chiên xù
Mình thích làm món này theo phong cách Nhật Bản vì nó vừa đơn giản vừa đầy dinh dưỡng. Những viên khoai tây mềm mịn được nhồi đầy nhân thịt và tôm thơm béo, sau đó được áo bột chiên xù giòn tan. Các bé trong nhà luôn háo hức khi thấy mùi thơm bốc lên từ chảo. Bạn chỉ cần chuẩn bị trước khoảng một giờ, rồi chiên nhanh trong vài phút là có thể thưởng thức ngay. Đây là món ăn nhẹ vừa ngon vừa hấp dẫn cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, bỏ mắt mầm, cắt thành khúc nhỏ rồi hấp cho đến khi mềm hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Sau khi khoai chín, mình nghiền nhuyễn cùng bơ, cho 45 g bột mì vào trộn đều và để hỗn hợp trong tủ lạnh 1 giờ để dễ tạo hình.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình phi thơm hành tây, sau đó xào cà rốt, thịt heo và tôm cho đến khi chín và ngấm gia vị.
- 4
Bước 4
Mình lấy từng viên khoai, ấn dẹp, cho nhân thịt vào giữa, bọc kín lại và cho vào ngăn đá 30 phút để nhân cố định.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình lăn viên qua trứng, bột mì, trứng lại, rồi bột chiên xù, chiên vàng với lửa vừa và dùng nóng ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.