Chuẩn bị
45 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
448 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò xay
- 200 g phô mai mozzarella
- 300 g khoai tây
- 1/2 củ hành tây
- 1 quả cà chua
- 50 g bơ
- 150 ml sữa tươi
- 2 nhánh tỏi
- 1/2 thìa canh sữa đặc
- Lá thơm vị Ý hoặc cần tỏi tây
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh dầu olive
- 1 thìa canh tương ớt (tùy chọn)
- Lá thơm vị Ý hoặc cần tỏi tây
Món khoai tây nghiền phủ sốt thịt bò bằm và lớp phô mai tan chảy sẽ làm bữa tối của gia đình thêm ấm áp và hấp dẫn. Vị béo của bơ, sữa và mozzarella hòa quyện cùng hương thơm của lá Ý, tạo nên hương vị đậm đà, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần 45 phút chuẩn bị và 30 phút nấu, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hay dịp đặc biệt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn “bánh cuốn” thật ngon, bé yêu sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi có chút muối. Luộc khoảng 12‑15 phút cho khoai mềm. Dùng nĩa nghiền ngay khi còn nóng, rồi từ từ cho sữa tươi vào, trộn đều cho hỗn hợp mịn và sệt.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn 2 nhánh tỏi, trộn đều với thịt bò xay. Thêm 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh sữa đặc và 1 thìa canh dầu olive, khuấy đều rồi để yên 15 phút cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Đun chảo, cho bơ tan chảy, thả hành tây cắt lát vào xào đến khi thơm và trong suốt. Thêm cà chua cắt hạt lựu, đảo đều cho chín mềm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay cho tới khi chín, nếu thích cay có thể cho 1 thìa canh tương ớt. Cuối cùng, rắc lá thơm vị Ý hoặc cần tỏi tây đã băm nhỏ lên trên, trộn nhẹ.
- 4
Bước 4
Xếp một lớp khoai tây nghiền vào khuôn nướng, sau đó đổ lớp sốt thịt bò lên trên, rắc phô mai mozzarella đều. Đưa vào lò nướng ở 250 °C trong 5‑7 phút cho phô mai tan chảy và có lớp vỏ vàng nhẹ (nướng lâu hơn nếu muốn phô mai giòn). Lấy ra, rắc thêm lá thơm vị Ý, rồi dọn ra đĩa, ăn kèm bánh mì hoặc salad.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.