Khoai tây nghiền phủ phô mai nướng giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây để nguyên vỏ, sau đó cho vào nồi nước sôi và luộc cho đến khi dùng đũa chọc vào thấy mềm (khoảng 15‑20 phút).

2. 2

   Bước 2

   Khi khoai còn nóng, nhẹ nhàng bóc vỏ ra. Nếu để nguội một chút, vỏ cũng sẽ dễ bóc hơn.

3. 3

   Bước 3

   Cho khoai đã bóc vỏ vào một tô lớn, thêm bơ, một ít muối và lá thơm Ý. Dùng thìa hoặc muỗng dằm cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt hỗn hợp khoai lên đĩa hoặc khuôn tạo hình nếu có. Rắc phô mai mozzarella lên mặt và rắc thêm lá thơm để tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Bật lò nướng ở nhiệt độ cao nhất (220‑230 °C). Khi lò đã nóng, cho khoai vào nướng khoảng 5 phút; nếu muốn phô mai vàng giòn hơn, có thể nướng thêm 2‑3 phút. Lấy ra, rắc phô mai bột lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm.