Khoai tây nghiền phiên bản Noel
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
144 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g khoai tây
- 300 g bông cải xanh (phần bông)
- 1 ít cà chua bi (khoảng 6-8 quả)
- Bắp đã tách hạt (khoảng 100 g)
- 50 ml kem tươi (whipping cream)
- 1 muỗng bơ (khoảng 14 g)
Gia vị
- Muối vừa ăn
- Lá parsley hoặc lá thyme khô (tùy chọn)
Mùa lễ hội, mình thường làm món khoai tây nghiền này cho con gái và cả gia đình. Đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, nhưng khi xếp lên đĩa cùng bông cải xanh, bắp và cà chua bi, món ăn trở nên sinh động và hấp dẫn. Mình thích cách món này vừa mềm mịn, vừa có vị béo ngậy từ kem tươi và bơ, lại thơm nhẹ từ lá thyme hoặc parsley. Thích hợp làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình hay những buổi tụ họp nhỏ. Hãy cùng mình thực hiện để mang lại niềm vui và hương vị ấm áp cho bàn ăn Noel nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch khoai tây, gọt vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn. Đặt khoai tây vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi, nấu cho đến khi mềm (khoảng 12‑15 phút). Nếu muốn, có thể hấp thay vì luộc để giữ vị ngọt tự nhiên.
- 2
Bước 2
Trong khi khoai tây đang chín, mình tách bông cải xanh thành từng cành nhỏ, rửa sạch và cho vào nước sôi, luộc tới khi chín tới (khoảng 4‑5 phút), sau đó vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để giữ màu xanh tươi. Bắp cũng được luộc chín tới trong cùng nồi nước sôi (khoảng 5‑7 phút).
- 3
Bước 3
Sau khi khoai tây chín, mình vắt ráo, dùng muỗng hoặc dụng cụ nghiền để xay nhuyễn. Thêm kem tươi, bơ và một chút muối, khuấy đều cho hỗn hợp mịn và béo ngậy. Nếu có lá thyme hoặc parsley, mình băm nhỏ rồi trộn vào để tăng hương thơm.
- 4
Bước 4
Đặt một đĩa nhỏ lên trên đĩa lớn, múc khoai tây nghiền xung quanh thành vòng tròn cao 2‑3 cm. Xếp bông cải xanh lên trên, xen kẽ với cà chua bi và bắp đã luộc. Rắc thêm một ít lá parsley hoặc thyme khô nếu muốn, rồi món khoai tây nghiền Noel đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.