Khoai tây nghiền mịn thơm béo – món phụ đơn giản cho bữa ăn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ rồi cắt thành khối vuông nhỏ để luộc nhanh hơn. Thêm một chút muối vào nước luộc nếu muốn.

2. 2

   Bước 2

   Cho khoai tây vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi mềm hoàn toàn (khoảng 15‑20 phút).

3. 3

   Bước 3

   Đổ khoai tây ra, dùng dụng cụ nghiền (hoặc nĩa) nghiền nhuyễn. Để đạt độ mịn tối đa, lọc hỗn hợp qua rây và dùng muỗng gạt lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt nồi lên bếp ở lửa nhỏ, cho bơ lạt vào tan chảy rồi từ từ đổ sữa nguyên kem vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đạt độ sệt vừa ý. Nếu dùng bếp điện, có thể tắt bếp một chút để tránh khoai bị khét.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc một ít muối hồng trong quá trình khuấy để khoai tây thấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Gần cuối, nếu thích, rắc phô mai bào lên trên và khuấy nhẹ cho tan chảy, tạo hương thơm béo ngậy.

7. 7

   Bước 7

   Thêm tiêu đen vừa ăn, bày khoai tây nghiền ra đĩa và thưởng thức ngay cùng món steak hoặc ăn riêng như một món phụ ấm áp.