Khoai tây nghiền mềm mịn – Món ăn gia đình đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng tư. Cho khoai vào nồi, đổ nước ngập khoai, thêm một chút muối, rồi đun sôi và nấu cho đến khi khoai mềm hẳn (khoảng 15 phút).

2. 2

   Bước 2

   Sau khi khoai chín, tôi để ráo nước, giữ lại khoai trong nồi và dùng dụng cụ nghiền để nghiền nhẹ. Không nghiền quá mịn, để lại một vài mảnh vụn nhỏ để tạo độ dẻo vừa phải.

3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo nhỏ, tôi đun nóng sữa cho tới khi sôi lăn tăn, rồi cho một miếng bơ vào để tan chảy (không cần quá nhiều để tránh ngấy).

4. 4

   Bước 4

   Từ từ tôi rót hỗn hợp sữa‑bơ nóng vào khoai nghiền, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo. Cần rót từ từ để tránh khoai bị nhão quá mức.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi nêm thêm muối, tiêu và nếu muốn vị béo hơn thì cho một ít whipping cream. Tiếp đó trộn pate (hoặc thịt hộp) vào, đảo đều cho khoai và thịt hòa quyện. Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và dọn ra bát, ăn ngay khi còn nóng để hương vị thơm ngon nhất.