Khoai tây nghiền (Mashed Potato) – Mềm mịn, béo ngậy

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Cho khoai vào nồi nước sôi, thêm một chút muối và luộc cho đến khi khoai mềm hoàn toàn (khoảng 15‑20 phút). Trong khi khoai đang luộc, tôi đun chảy bơ lạt trên chảo nhỏ. Khi khoai chín, vớt ra, để ráo và dùng máy nghiền hoặc dĩa nghiền nhuyễn, rồi nêm thêm muối cho vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Tôi đun nóng sữa tươi không đường tới gần sôi, sau đó từ từ rưới vào khoai nghiền trong khi khuấy đều. Để lại 1‑2 muỗng canh bơ lạt để rắc lên trên khi dọn món. Tiếp tục trộn cho hỗn hợp mịn, béo và không bị vón cục. Đổ khoai tây nghiền ra tô, rắc ngò rí lên trên và đặt những miếng bơ còn lại lên trên để tan chảy. Món đã sẵn sàng để thưởng thức.