Khoai tây nghiền cuộn phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt khoai tây thành miếng nhỏ, hấp cho chín mềm rồi nghiền nhuyễn. Thêm một chút muối, tiêu và lá thơm vị Ý, trộn đều. Phô mai mozzarella mình cắt thành những sợi dài vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình trải một lá bò bía lên mặt phẳng, gập hai mép vào trong để tránh rò rỉ. Đặt một lớp khoai tây nghiền lên lá, sau đó xếp sợi phô mai lên trên, rồi lại phủ một lớp khoai tây. Cuộn chặt tay để khoai tây bọc kín phô mai.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 °C. Đập trứng vào bát, đánh đều, rồi dùng cọ quét một lớp trứng mỏng lên bề mặt cuộn. Rắc vừng lên trên và cho vào nồi chiên trong khoảng 5 phút cho lá bò bía vàng ươm và phô mai chảy ra.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình lấy các cuộn ra, cắt thành miếng vừa ăn và dọn lên đĩa. Khi lá bò bía đã vàng giòn và phô mai chảy ra, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.