Khoai tây nghiền chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt khoai tây thành những khối lập phương nhỏ giống hạt lựu.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho khoai tây vào nồi hấp, đun tới khi mềm đủ để nghiền, sau đó dùng muỗng nghiền thật mịn và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếu muốn, tôi có thể thêm một chút sữa và rắc hành lá lên trên để tạo vị thơm béo cho khoai tây nghiền.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, tôi sẽ biến khoai tây nghiền thành món khoai tây nghiền chiên giòn.

5. 5

   Bước 5

   Tôi nặn khoai tây thành hình tròn hoặc dẹt tùy sở thích, tạo độ dày khoảng 1‑2 cm.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy bột Tempura ra, đây sẽ là lớp áo giòn cho khoai tây.

   
7. 7

   Bước 7

   Đập một quả trứng vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
8. 8

   Bước 8

   Nhúng từng miếng khoai tây đã nặn vào bột trứng, sau đó lăn qua bột Tempura, chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo trên giấy ăn.

   
9. 9

   Bước 9

   Món khoai tây nghiền chiên đã sẵn sàng, tôi thưởng thức ngay hoặc để nguội ăn kèm sốt yêu thích.

10. 10

    Bước 10

    Nếu không muốn nghiền khoai, có thể thay bằng bột khoai tây để làm nhanh hơn.