Khoai tây nghiền bắp, đậu hà lan và phô mai mozzarella

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn, cho vào nồi nước sôi và luộc cho đến khi mềm hoàn toàn (khoảng 15‑20 phút). Sau đó dùng rây nghiền hoặc máy xay tay nghiền nhuyễn, rồi lọc qua rây một lần nữa để đạt độ mịn tối đa.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi khoai tây đang luộc, cho bắp và đậu hà lan vào nồi nước sôi riêng, luộc cho chín tới (khoảng 5‑7 phút), sau đó vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Cho sữa vào bát khoai tây nghiền, trộn đều cho hỗn hợp mịn và béo. Nêm muối, tiêu vừa ăn và khuấy đều một lần nữa.

4. 4

   Bước 4

   Thêm bắp và đậu hà lan đã luộc vào hỗn hợp khoai tây, trộn nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện. Rắc phô mai mozzarella lên trên, rồi cho chảo lên bếp với lửa vừa, đảo nhẹ cho phô mai tan chảy và quyện vào hỗn hợp. Khi phô mai đã chảy đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.