Khoai tây nghiền

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi gọt vỏ khoai tây, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Để tránh khoai thâm, tôi ngâm chúng trong nước lạnh cho đến khi bắt đầu luộc.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho khoai tây vào nồi, đổ nước ngập, thêm 2 thìa cà phê hạt nêm. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, om cho khoai mềm tới mức đầu đũa xuyên qua dễ dàng. Khi khoai đã chín, tôi để nấu thêm 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước và tiếp tục đun nhẹ 1‑2 phút để loại bỏ phần nước thừa.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi khoai còn nóng, tôi dùng dụng cụ dầm hoặc muỗng dầm để nghiền cho đến khi mịn. Thêm sữa tươi hoặc whipping cream từ từ, khuấy đều cho hỗn hợp mịn và béo ngậy. Nêm lại muối, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn, rồi bày ra bát.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn, tôi băm nhỏ hành lá và trộn vào hỗn hợp, rồi rắc thêm một ít tiêu lên trên để tăng hương vị. Món khoai tây nghiền thơm ngon, mềm mịn đã sẵn sàng!