Khoai tây ngào đường

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ nếu muốn, rồi cắt thành những viên vuông khoảng 1 cm.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc bột năng lên khoai tây đã cắt, nhẹ nhàng lắc đều để bột phủ đều lên từng miếng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho khoai tây vào chiên ở lửa nhỏ, đảo nhẹ cho tới khi các miếng khoai chuyển sang màu vàng đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi khoai đã vàng, vớt ra để riêng. Trong một nồi nhỏ, cho đường và một ít nước (khoảng 2‑3 ml), đun lên tới khi đường tan hết và hỗn hợp chuyển sang màu vàng caramel.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ khoai tây đã chiên vào nồi caramel, nhẹ nhàng lắc hoặc đảo để lớp đường bám đều lên từng miếng, sau đó tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho khoai tây ngào đường ra đĩa, rắc mè rang lên trên để tăng hương thơm và vị giòn.