Khoai tây lát chiên giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ khoai tây, bào mỏng rồi ngâm trong một tô nước lạnh để tránh bị thâm. Sau khi ngâm, mình để khoai ráo, dàn lên mâm lớn và dùng quạt thổi nhẹ cho đến khi hoàn toàn khô, rồi sẵn sàng chiên.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình đun nóng dầu ăn trong chảo đến khi đủ nóng, sau đó thả khoai tây đã khô vào chiên ngập dầu. Khi khoai chuyển sang màu vàng nâu và giòn, mình dùng rây lọc để gạt bớt dầu thừa, rồi đặt lên giấy thấm để hoàn thiện.

   
3. 3

   Bước 3

   Món khoai tây lát chiên đã sẵn sàng: giòn rụm, thơm lừng, mình thưởng thức ngay hoặc để nguội rồi bảo quản trong hũ kín để ăn dần.