Khoai tây lắc phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt khoai tây thành các khúc hình vuông vừa ăn, sau đó ngâm chúng trong nước muối loãng để loại bỏ nhựa. Khi đã ngâm đủ, mình để khoai tây ráo nước trên khay.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình đổ dầu ăn vào nồi sâu (đủ để ngập khoai) và đun sôi. Khi dầu đã nóng, mình thả khoai tây vào, để lửa lớn trong 5 phút đầu để hơi nước bốc hết, rồi hạ lửa xuống mức thấp nhất và chiên cho đến khi khoai tây vàng đều. Khi vàng, mình vớt khoai ra để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho khoai tây chiên ra bát lớn, rắc phô mai lên trên và lắc đều cho phô mai tan chảy, bám vào từng miếng khoai. Cuối cùng mình xếp khoai tây ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.