Khoai tây lắc giòn tan kiểu KFC

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành các khúc vừa ăn. Sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút, rồi vớt ra rửa lại lần nữa để loại bỏ dư vị muối.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước với một nhúm muối, cho khoai tây vào luộc sơ chỉ 2 phút (từ lúc nước sôi). Khi khoai chín tới độ mềm vừa, mình vớt ra cho vào một tô nước lạnh để dừng quá trình chín.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ráo nước, mình cho khoai tây vào bát lớn, rắc bột chiên giòn lên và lắc đều cho bột bám đều lên từng miếng khoai.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ dầu thực vật vào chảo sâu, đun nóng đến khi dầu đủ nóng, rồi thả khoai tây vào chiên ngập dầu cho tới khi vàng giòn. Khi khoai đã có màu vàng đẹp, mình vớt ra để trên giấy thấm dầu.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục, mình cho khoai tây chiên vào một bát lớn, rắc 2 thìa bột phô mai (tùy khẩu vị) và lắc đều cho bột phô mai phủ đều, tạo hương vị béo ngậy.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình xếp khoai tây lên đĩa, kèm theo tương ớt và mayonnaise để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng, món khoai tây lắc giòn tan sẽ khiến mọi người mê mải!