Khoai tây kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi bắt đầu bằng cách gọt vỏ khoai tây, rồi dùng đầu muỗng tạo các khoanh tròn dày vừa phải. Sau đó cho khoai tây vào chảo dầu nóng chiên đến khi bề mặt vàng đều, giòn tan.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi phi dầu ăn với một chút đường cho đến khi đường tan và hơi caramel hoá. Cho khoai tây đã chiên vào, rồi đổ hỗn hợp kho quẹt, nước mắm chay, sốt ướp sườn nướng, tiêu, rong biển cùng một ít gừng thái sợi. Đảo đều cho khoai tây thấm đều nước sốt và ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi khoai tây đã ngấm sốt, tôi rắc nhẹ rong biển xé nhỏ lên trên – đây là bí quyết giúp món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi cho vào một ít ngò gai và ớt thái lát, đảo nhanh tay để giữ độ tươi và màu sắc. Món khoai tây kho tiêu đã sẵn sàng để dọn lên đĩa và thưởng thức.