Khoai tây kho cay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
155 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai tây (300 g, loại dẻo)
- Cà rốt (100 g)
Gia vị
- Nước mắm chay (2 muỗng canh)
- Hạt nêm (½ muỗng cà phê)
- Ớt tươi (2‑3 trái, cắt lát)
Mình sẽ giới thiệu món khoai tây kho cay chay – một cách mới lạ để thưởng thức khoai tây mềm ngậy mà không cần chiên giòn. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt khoai tây và cà rốt thành khối vuông, rồi chiên sơ để giữ độ giòn nhẹ. Tiếp đến, mình kho cùng nước mắm chay, hạt nêm và ớt tươi cho đến khi khoai mềm và thấm đậm hương vị. Món ăn này thơm cay, đậm đà, ăn kèm cơm rất hợp. Dễ làm, nhanh gọn và phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc bữa ăn chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông khoảng 2 cm, rồi cắt cà rốt thành miếng nhỏ tương tự. Đun nóng chảo, chiên sơ khoai và cà rốt cho vàng nhẹ, sau đó vớt ra đĩa để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho khoai và cà rốt đã chiên vào nồi, nêm hạt nêm, nước mắm chay đậm đà, thêm đủ nước ngập nguyên liệu, rồi cho ớt tươi cắt lát vào. Đun lửa nhỏ, kho cho khoai mềm và thấm gia vị, rồi tắt bếp. Món khoai tây kho cay chay đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.