Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
5
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 củ khoai tây
- 500 g xương heo (tốt nhất là xương sườn)
- 1 củ cà rốt
- 2 cây hành lá
- 1 nắm thì là
Mình sẽ chia sẻ cách làm món khoai tây hầm xương thơm lừng, vừa ngọt ngào từ khoai tây vừa đậm đà vị xương. Món này rất thích hợp cho bữa tối ấm cúng, ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần tỉ mỉ sơ chế xương và hầm cùng khoai tây cho tới khi mềm nhừ. Khi ăn, mình thường rắc thêm hành lá và lá thì là để tăng hương vị tươi mát. Hy vọng cả nhà sẽ thích và có một bữa ăn ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương heo, cắt thành miếng vừa ăn rồi trần qua nước sôi khoảng 2‑3 phút để loại bỏ bọt và mùi hôi, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Đun một nồi nước sôi, cho hành lá (cắt khúc) vào phi thơm nhanh trên chảo rồi cho vào nồi cùng xương đã trần. Đảo nhẹ rồi hạ lửa, để xương hầm cho tới khi nước trong và xương bắt đầu mềm.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi lại, thả khoai tây đã gọt vỏ và cắt khúc vào nồi. Đun liu riu cho khoai tây chín mềm, khoảng 20‑25 phút.
- 4
Bước 4
Kiểm tra độ mềm của xương và khoai tây; khi đã nhừ, cho cà rốt đã gọt vỏ và cắt lát mỏng vào hầm thêm 5 phút để cà rốt chín vừa, vẫn giữ được độ giòn nhẹ.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và lá thì là lên trên. Đậy nắp trong 1‑2 phút để hương thơm thấm đều, rồi múc ra bát, chúc cả nhà ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.