Khoai Tây Ép Nướng Tỏi & Lá Thơm Provence (Vegan)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 9-10 củ khoai tây cỡ vừa
Gia vị
- 2 muỗng cà phê dầu olive
- 1 muỗng cà phê lá thơm khô Provence
- ½ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
Mình rất thích món khoai tây nướng thơm lừng hương thảo, vừa đơn giản lại đầy hương vị. Đầu tiên mình luộc khoai cho mềm, rồi ép dẹp và trộn với tỏi băm, dầu olive và một chút muối tiêu. Sau đó mình trải khoai lên giấy nến, quét hỗn hợp dầu tỏi và rắc lá thơm Provence lên trên. Cuối cùng nướng ở 180°C cho đến khi mặt khoai vàng giòn, món ăn sẽ nóng hổi, thơm ngon và hoàn toàn thuần chay. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai, không cần gọt vỏ, cho vào nồi nước sôi và luộc khoảng 20 phút cho đến khi mềm. Kiểm tra độ mềm bằng cách chọc một đầu đũa vào khoai.
- 2
Bước 2
Đổ khoai ra rổ, để ráo nước rồi dùng đế ly (hoặc dụng cụ ép) ép dẹp nhẹ nhàng để khoai bớt hơi nở và tạo bề mặt phẳng cho việc nướng.
- 3
Bước 3
Mài nhuyễn 1-2 tép tỏi, trộn với 2 muỗng cà phê dầu olive, một chút muối và tiêu xay để tạo thành hỗn hợp dầu tỏi thơm béo.
- 4
Bước 4
Lót giấy nến lên khay nướng, xếp các củ khoai đã ép lên trên, rồi dùng cọ quét một lớp mỏng hỗn hợp dầu tỏi lên mặt khoai.
- 5
Bước 5
Rắc đều lá thơm khô Provence lên từng củ khoai, sau đó cho vào lò nướng ở 180°C trong khoảng 30 phút cho đến khi mặt khoai vàng giòn. Lấy ra, thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào