Khoai tây đút lò với thịt xông khói

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi gọt vỏ khoai tây, ngâm trong nước muối loãng trong 5 phút, rồi cho nguyên củ vào lò vi sóng 5 phút để khoai chín tới, mềm vừa đủ để cắt.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi khoai tây hơi mềm, tôi khứa chúng thành các lát dày khoảng 1 cm, sao cho các lát vẫn còn nối liền với nhau và không bị tách rời.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi cắt nhỏ thịt xông khói, bào phô mai thành sợi, rồi trộn chung với lá hương thảo khô cho đều, tạo hỗn hợp gia vị thơm ngon.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôi nhồi hỗn hợp thịt, phô mai và hương thảo vào khe hở giữa các lát khoai, phần còn lại rắc lên mặt trên và phết một lớp bơ mỏng để tăng độ bóng và hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Tôi làm nóng lò nướng ở 250 °C (chế độ đối lưu) trong khoảng 5 phút, rồi cho khay khoai vào nướng 30 phút cho đến khi bề mặt vàng giòn và phô mai tan chảy.