Khoai tây đút lò phô mai Mozzarella & cá ngừ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ rồi cắt thành khối vuông vừa ăn. Luộc khoai tây trong nước có một chút muối cho tới khi mềm (khoảng 8‑10 phút), sau đó vớt ra để ráo. Hành tây cắt hạt lựu, cho vào chảo xào với bơ cho đến khi vàng thơm. Cuối cùng, bào sợi phô mai Mozzarella để dùng sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một tô lớn, đập 2 quả trứng, cho sữa tươi, muối và tiêu vào, dùng phới lộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất và hơi bọt.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy khay nướng, chia khoai tây đã luộc thành 2 phần. Đặt một nửa khoai tây lên đáy khay, sau đó rải đều hành tây xào lên trên, tiếp đến là cá ngừ (đã để ráo dầu).

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt phần khoai tây còn lại lên trên lớp cá ngừ, rồi đổ hỗn hợp trứng‑sữa lên toàn bộ khay. Rắc phô mai Mozzarella bào sợi lên mặt để tạo lớp phủ giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho khay vào lò NCKD đã được làm nóng trước ở 180 °C, nướng trong khoảng 30 phút hoặc tới khi lớp phô mai chuyển sang màu vàng nâu giòn. Kiểm tra bằng cách nhìn mặt trên, nếu phô mai đã cháy sém là đã hoàn thành.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy khay ra, để nguội vài phút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Phô mai vàng giòn, khoai tây béo bùi, hương bơ‑sữa và cá ngừ thơm ngon – một món ăn vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng, giàu canxi cho cả gia đình.