Khoai tây chiên xù giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Hành tây và cà rốt cắt hạt lựu, bắp bào nhỏ. Thịt bò băm nhuyễn ướp một ít muối, đường, bột ngọt, tiêu. Luộc khoai tây cho mềm rồi nghiền nát.

2. 2

   Bước 2

   Phi hành cho thơm, cho hành tây vào xào, sau đó cho thịt bò đã ướp trộn chín. Thêm cà rốt và bắp vào, nêm gia vị vừa ăn. Nhắc xuống bếp, trộn đều hỗn hợp này với khoai tây nghiền, để nguội rồi vắt thành viên hoặc dẹt tùy ý.

3. 3

   Bước 3

   Lăn từng viên qua bột bắp, sau đó qua lòng đỏ trứng đã đánh đều, cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Chiên trong dầu nóng cho đến khi bề mặt vàng giòn. Dùng kèm rau xà lách và tương ớt.