Khoai tây chiên xù
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây
- 2 muỗng bột mì hoặc bột gạo
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Bột chiên xù
Gia vị
- 1 muỗng đường
- 1 ít muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món khoai tây chiên xù giòn tan, thơm lừng ngay tại nhà. Đầu tiên khoai tây được hấp mềm, sau đó trộn cùng bột và gia vị, rồi áo lớp bột chiên xù trước khi chiên. Món này thích hợp làm món ăn nhẹ cho cả gia đình hoặc bữa tiệc. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn và nhiệt tình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt sạch vỏ khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại. Tiếp theo, mình cho khoai tây vào nồi hấp cho chín tới (khoảng 8‑10 phút) – mình thường làm trong lúc nấu cơm để tiện lợi.
- 2
Bước 2
Sau khi khoai tây đã chín mềm, mình dùng thìa nghiền nhuyễn, cho một nhúm muối và đường vào trộn đều. Tiếp tục cho bột mì (hoặc bột gạo) vào khuấy cho hỗn hợp đồng nhất. Nếu muốn hương vị đậm hơn, mình có thể thêm một chút tiêu.
- 3
Bước 3
Mình cho hỗn hợp khoai tây vào túi bắt kem, rải một lớp bột chiên xù lên đĩa, rồi nhấn nhẹ để lớp bột bám đều quanh hỗn hợp. Cuối cùng, mình chiên trong dầu nóng cho đến khi bề mặt vàng giòn, vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.