Khoai tây chiên xóc mắm ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt sạch vỏ khoai tây, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên khoai tây cho đến khi vàng giòn. Khi khoai đã chín, dùng muỗng vớt hết dầu thừa ra khỏi chảo.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong chảo còn lại, pha nước mắm chay, đường, và tương ớt, khuấy đều. Đun lửa vừa‑lớn, đổ hỗn hợp này vào chảo có khoai tây, xóc nhanh tay cho khoai thấm đều gia vị. Rắc ớt bột Hàn Quốc lên trên, tiếp tục xóc đều rồi tắt bếp.