Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr thịt bò
- Khoai tây
- Cần
- cà chua
Gia vị
- tỏi tây
- Gừng
- tỏi
- Mắm
- hạt nêm
- bột canh
Mình sẽ giới thiệu cách làm món khoai tây chiên giòn tan, kèm thịt bò xào thơm lừng cùng cần tỏi và cà chua. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt khoai tây và ướp thịt bò với gừng, tỏi, mắm để thịt mềm và đậm vị. Sau khi chiên khoai tới độ giòn, mình sẽ nhanh chóng xào thịt bò và rau củ, nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng, mình xếp khoai lên đĩa rồi đổ hỗn hợp thịt xào lên trên, món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà của Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn, rắc một ít muối và để yên 30 phút rồi rửa sạch để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn khi chiên.
- 2
Bước 2
Thịt bò mình thái mỏng, ướp với gừng băm, tỏi băm, 1 muỗng canh mắm, một chút tiêu và một chút hạt nêm, để yên cho thịt thấm gia vị và mềm hơn khi xào.
- 3
Bước 3
Cà chua mình cắt lát mỏng, còn cần và tỏi tây rửa sạch rồi cắt thành đoạn khoảng 5 cm để chuẩn bị cho bước xào cuối cùng.
- 4
Bước 4
Cho dầu vào chảo đủ ngập, đun nóng rồi thả khoai tây vào chiên đến khi vàng giòn. Vớt khoai ra để ráo dầu và xếp lên đĩa, sẵn sàng cho bước cuối.
- 5
Bước 5
Trong chảo sạch, mình cho một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho cà chua vào xào nhanh, tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi gần chín, cuối cùng thêm cần và tỏi tây, nêm lại cho vừa ăn. Khi mọi thứ đã chín tới, mình đổ hỗn hợp này lên trên khoai tây chiên đã chuẩn bị sẵn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.