Khoai tây chiên xào bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây và cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 1‑2 cm). Luộc sơ khoai tây và cà rốt khoảng 5‑7 phút cho tới khi vừa chín tới, sau đó để ráo, lăn qua bột chiên giòn và chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Khi khoai tây gần chín tới, cho một ít bơ vào chảo để tăng hương thơm.

2. 2

   Bước 2

   Thái thịt bò thành sợi hoặc miếng vừa ăn, ướp với 1‑2 muỗng canh dầu hào, ½ thìa cà phê hạt nêm và một chút tiêu. Để 5‑10 phút cho gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo sạch, phi thơm tỏi băm và hành lá cắt nhỏ. Thêm thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn tới khi bò chín tới, rồi cho khoai tây chiên và cà rốt đã chiên vào chung, nêm thêm một chút hạt nêm và muối cho vừa ăn. Đảo mạnh trong 2‑3 phút để các nguyên liệu hòa quyện và giữ độ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, rắc thêm hành lá thái lát lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.