Khoai Tây chiên viên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên tôi gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành những thanh hình chữ nhật vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cắt mỗi thanh thành những lát mỏng, cả hai mặt của thanh đều được cắt thành những khúc nhỏ.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau đó tôi cắt các khúc vừa rồi thành những viên vuông nhỏ, giống như trong hình.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch các viên khoai rồi cho vào nồi nước sôi, luộc khoảng 15 phút cho tới khi chín vừa tới nhưng vẫn giữ độ chắc.

   
5. 5

   Bước 5

   Vớt khoai ra để ráo, cho vào một túi sạch, rắc bột mì vừa đủ để phủ đều, rồi lắc mạnh cho bột thấm vào từng viên khoai.

   
6. 6

   Bước 6

   Đảm bảo bột mì đã bao phủ đều mọi mặt của khoai, lắc lại một lần nữa cho thật đồng đều.

   
7. 7

   Bước 7

   Đổ một lượng dầu vừa đủ vào chảo, đun nóng rồi hạ lửa nhẹ. Cho toàn bộ khoai đã bột vào, đảo đều trong 7‑8 phút cho bề mặt chín vàng, sau đó vớt ra để để nguội khoảng 3‑4 phút.

   
8. 8

   Bước 8

   Cuối cùng, chiên lại nhanh một lần nữa cho tới khi khoai vàng giòn hơn, vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay (có thể rắc phô mai nếu muốn).