Khoai tây chiên sốt cà chua thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành những vòng tròn vừa ăn, rửa sạch rồi ngâm nhanh trong nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ bớt tinh bột và giúp khoai giòn hơn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trên chảo cho đến khi dầu lăn tăn, sau đó cho khoai tây vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều và giòn rụm, khoảng 8‑10 phút. Khi khoai đã chín, mình vớt ra để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng một chảo, mình cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi cà chua mềm và nhả ra nước, khoảng 3‑4 phút.

4. 4

   Bước 4

   Mình nêm nếm nước sốt với một chút đường, gia vị (hoặc nước mắm chay) và hạt tiêu, khuấy đều cho tan. Khi vừa tắt bếp, mình cho hành lá cắt nhỏ vào đảo nhanh để giữ hương thơm.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình rưới nước sốt lên khoai tây chiên, trộn nhẹ cho khoai ngấm đều hương vị và dọn ngay khi còn nóng.