Khoai tây chiên sốt bơ tỏi cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ nếu muốn, cắt thành sợi hoặc miếng vừa ăn. Đun nóng dầu trong chảo sâu, chiên khoai tây ngập trong dầu cho tới khi vàng đều và giòn, khoảng 8‑10 phút. Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu để giảm bớt dầu thừa.

2. 2

   Bước 2

   Tỏi băm nhuyễn, cho vào chảo sạch, cho 10 g bơ vào phi cùng tỏi ở lửa vừa cho tới khi tỏi hơi xém vàng và tỏa mùi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 1/2 bát con tương ớt và 1/2 bát con tương cà vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện thành một loại sốt mịn. Khi sốt đã sôi nhẹ và các hương vị hòa quyện, tắt bếp. Nếu muốn giảm độ mặn, có thể thêm một chút nước lọc.

4. 4

   Bước 4

   Rưới sốt bơ tỏi cay lên khoai tây chiên đã chuẩn bị, trộn nhẹ để khoai tây ngấm đều vị sốt. Dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị đậm đà.