Khoai tây chiên NCKD giòn tan, thơm ngon
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
22 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây cỡ to
Gia vị
- Dầu ăn
- Muối
Mình sẽ chia sẻ cách làm khoai tây chiên NCKD siêu giòn chỉ với 2 củ khoai tây, dầu ăn và muối. Đầu tiên cắt khoai thành sợi vừa ăn, ngâm nước muối để bỏ bớt tinh bột, rồi luộc nhanh để chín tới. Tiếp theo chiên qua ba giai đoạn nhiệt độ để đạt độ vàng óng và giòn rụm. Cuối cùng rắc muối vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng. Công thức nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc món phụ trong gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ nếu muốn và cắt thành sợi dài khoảng 1 cm. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tinh bột, sau đó rửa lại cho thật sạch.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, cho khoai tây vào luộc khoảng 2 phút cho chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn, rồi vớt ra để ráo nước.
- 3
Bước 3
Đun nóng NCKD (hoặc chảo chiên) với một ít dầu ăn. Chiên ở 160 °C trong 10 phút, tiếp tục 160 °C thêm 7 phút, cuối cùng tăng lên 180 °C trong 3 phút cho đến khi khoai vàng giòn. Rắc muối vừa ăn và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.