Khoai Tây Chiên Kho Cà Chua Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình để khoai tây chiên nguội sẵn, không cần chiên lại. Cắt cà chua thành những lát mỏng như múi cau, băm nhỏ hành tím và tỏi. Nếu thích ăn cay, mình cũng sẽ cắt ớt thành lát mỏng.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi đã băm. Khi dậy mùi thơm, mình cho cà chua vào xào nhanh tay cho tới khi chín mềm, rồi thêm 1/2 chén nước, nước tương, đường, bột ngọt, muối. Đun sôi nhẹ và để hỗn hợp sôi trong 2‑3 phút để cà chua thấm đều gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình cho khoai tây chiên vào chảo, đảo nhẹ để khoai thấm nước sốt. Đun thêm khoảng 5‑7 phút cho đến khi nước sốt hơi sệt lại và khoai tây ấm đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi cho ớt đã cắt vào, tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình rắc thêm tiêu xay lên trên, khuấy nhẹ và dọn ra đĩa. Món khoai tây chiên kho cà chua chay đã sẵn sàng, ăn nóng cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt!