Khoai tây chiên giòn Việt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2-3 củ khoai tây
- 200 g thịt bò hoặc heo bằm vừa, kèm vài miếng tôm, mực, gà (tùy chọn)
- 1 muỗng canh bột chiên giòn
- 3 muỗng bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
- Bơ tường an một ít (khoảng 1 thìa cà phê)
Món khoai tây chiên giòn Việt là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ của cả gia đình, đặc biệt thu hút các bé. Với lớp bột chiên giòn phủ ngoài, mỗi viên khoai tây giòn tan, thơm lừng, kết hợp cùng thịt bằm và hương vị biển nhẹ nhàng. Cách làm đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và chiên nhanh trong chảo. Bạn sẽ có ngay một món ăn vặt hấp dẫn, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy sáng tạo!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt bằm vừa (không cần cắt quá nhỏ) vào bát, chuẩn bị để trộn với khoai tây.
- 2
Bước 2
Đánh tan 1 quả trứng gà trong một bát nhỏ.
- 3
Bước 3
Luộc khoai tây cho đến khi mềm, gọt vỏ, nghiền nhuyễn trong tô lớn, rồi trộn đều với thịt đã chuẩn bị.
- 4
Bước 4
Đặt hỗn hợp khoai tây‑thịt vào tủ lạnh khoảng 10 phút để đông lại, sau đó lấy ra nặn thành từng viên nhỏ và lăn qua 1 lớp bột chiên giòn.
- 5
Bước 5
Lăn từng viên qua trứng đã đánh cho lớp bột bám đều.
- 6
Bước 6
Sau đó, lăn lại một lần nữa qua bột chiên giòn để tạo lớp vỏ giòn tan.
- 7
Bước 7
Đun nóng chảo với một chút bơ hoặc dầu, chiên các viên ở lửa vừa (khoảng 180‑200 °C) cho đến khi vàng đều và giòn rụm.
- 8
Bước 8
Khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.