Khoai tây chiên giòn tan thơm lừng
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
970 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg khoai tây vàng Đà Lạt
Gia vị
- 1 muỗng muối iod
- Dầu ăn hướng dương
Mình sẽ chia sẻ cách làm khoai tây chiên giòn tan, thơm lừng như món ăn vặt của nhà mình. Đầu tiên mình gọt vỏ, ngâm muối để khoai mềm, rồi trụng sơ qua nước sôi. Tiếp theo mình chiên hai lần để đạt độ giòn hoàn hảo, cuối cùng rắc một chút muối để tăng hương vị. Món này rất thích hợp ăn kèm với nước sốt hoặc làm món phụ cho bữa ăn gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận vị ngon của khoai tây Đà Lạt ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, sau đó ngâm trong nước có 1 muỗng muối iod khoảng 5 phút để khoai mềm và thấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ngâm, mình vớt khoai ra, thái thành những sợi dài vừa ăn và để ráo nước trên khay.
- 3
Bước 3
Mình đun sôi một nồi nước, cho khoai tây vào trụng sơ trong 2‑3 phút, rồi vớt ra để ráo trong rổ.
- 4
Bước 4
Đổ dầu ăn vào chảo sao cho ngập khoai, bật lửa nhỏ và cho khoai tây vào chiên lần đầu cho đến khi mặt ngoài hơi chín, khoảng 3‑4 phút.
- 5
Bước 5
Sau khi chiên sơ, mình vớt khoai ra để ráo, rồi cho lại vào chảo chiên lần thứ hai cho đến khi vàng giòn và thơm, khoảng 2‑3 phút nữa. Cuối cùng rắc thêm một chút muối iod nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.