Khoai tây chiên giòn tan
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Mình rất thích món khoai tây chiên giòn tan, một món ăn vặt đơn giản mà ai cũng mê. Lần đầu mình học cách chiên từ mẹ, và từ đó đã không thể quên hương vị vàng ươm, giòn rụm. Công thức dưới đây rất dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Hãy cùng mình thực hiện để có những miếng khoai tây chiên thơm ngon, giòn tan ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ (nếu muốn) và cắt thành những thanh dài khoảng 1 cm.
- 2
Bước 2
Ngâm các thanh khoai tây trong nước lạnh khoảng 15 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp chiên giòn hơn.
- 3
Bước 3
Sau khi ngâm, vớt khoai tây ra, để ráo và dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu hoặc nồi chiên ở nhiệt độ khoảng 170‑180 °C.
- 5
Bước 5
Cho một nắm khoai tây vào dầu, chiên đến khi vàng đều và giòn (khoảng 5‑7 phút). Đừng cho quá nhiều cùng lúc để tránh giảm nhiệt độ dầu.
- 6
Bước 6
Vớt khoai tây ra, để ráo dầu trên giấy thấm, rắc muối, tiêu và bột ngũ vị nếu muốn. Lắc nhẹ cho gia vị phủ đều.
- 7
Bước 7
Lặp lại bước 5‑6 cho phần khoai tây còn lại. Dùng nóng, kèm với sốt tương ớt hoặc mayonnaise để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.