Khoai tây chiên giòn – Món ăn vặt thơm ngon tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi thái khoai tây thành những miếng vừa ăn, rửa sạch bột khoai, sau đó ngâm trong nước khoảng 10 phút để khoai mất bớt tinh bột, rồi vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi gọt vỏ, tôi ngâm khoai trong nước lạnh để tránh bị đen và giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Chiên khoai lần đầu ở nhiệt độ 140 °C trong khoảng 10 phút, rồi vớt ra để để nguội hoặc cho vào tủ đông nếu muốn bảo quản lâu hơn.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục chiên lần thứ hai ở nhiệt độ 170 °C trong 15‑20 phút cho đến khi bề mặt khoai vàng giòn và không còn bọt dầu sôi.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi lắc khoai với muối hoặc bất kỳ gia vị nào mình thích, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.