Khoai tây chiên giòn kiểu mới
Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 củ khoai tây (khoảng 600 g)
- 30 g bột chiên giòn
- 30 g bột bắp hoặc bột mì
- 2 thìa canh mè
Gia vị
- 2 muỗng cà phê bột nêm
Mình vừa khám phá ra cách làm khoai tây chiên giòn tan, thơm phô mai mà vẫn cực kỳ đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có món ăn vặt giòn rụm, hấp dẫn cho cả gia đình. Các bước được chia rõ ràng, từ việc ngâm khoai tây cho tới khi lắc phô mai bột cuối cùng. Thử ngay và cảm nhận hương vị mới lạ, giòn tan trong từng miếng! Đảm bảo sẽ khiến mọi người muốn ăn thêm lần nữa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 4 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành sợi dài vừa ăn. Ngâm chúng trong nước muối khoảng 5‑10 phút để tránh thâm, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để khoai tây se khô.
- 2
Bước 2
Trong một bát lớn, trộn đều bột bắp (hoặc bột mì) với bột chiên giòn, 2 muỗng cà phê bột nêm và mè. Đổ khoai tây đã ráo nước vào, lăn đều cho lớp bột phủ đều lên từng sợi.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu tới 170‑180 °C, cho khoai tây vào chiên ngập dầu. Khi bề mặt khoai tây chuyển sang màu vàng nhạt và giòn nhẹ (khoảng 8‑10 phút), vớt ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Rắc thêm một ít phô mai bột (nếu thích) và lắc nhẹ trong bát lớn để hương vị lan đều. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.